BBQ marineret skinkeculotte

 

BBQ marineret skinkeculotte

 

Råvarer:

 

Bbq marineret skinkeculotte
Babykartofler
Snack gulerødder
Ærter

 

Dressing:

18% cremefraiche
Hvidløg
Bornholmsk sennep m. dild
Salt og peber

 

Fremgangsmåde:

 

SAfire blev tændt op med en kokosbriket og stegeplade med riller lagt på.
Skinkeculotte brunes med fedtsiden nedad, vendes og brunes på den anden side.
Så skal rodfrugterne gøres klar.
Babykartofler skæres i kvarte og snack gulerødder halveres. Kommes i Actyfry med en spsk. olie og all roundkrydderi.
Timer sat til 20 minutter.
Så kommes skrællede rødbeder i grove stykker, kvarte rødløg og sugar snaps ned til kartofler og gulerødder, og Actyfry sættes til 10 minutter.
Stegen fik alt ialt en time og blev lagt til hvile ved 68 grader i en halv time.

 

Ved Grillen: 60 minutter + 40 minutter ved 68 Grader
Grill-Stegeplade
  God appetit...

Login Form

Kontakt Information

ASAfire nordic

+45 2081 4950

CVR.: 28986114