Vietnamilainen BBQ

 

Vietnamilainen BBQ

 

Raaka-aineet:

 

Punapippuria
Kesäkurpitsaa
Sipulia
Munakoisoa
Mukula-artisokkaa
Häränlihaa
Broilerin rintaa
Mustekalaa
Tiikerikatkarapuja

 

Työn kulku:

 

Vihannekset, kuten punapippuri, kesäkurpitsa, sipuli, munakoiso, mukula-artisokka ym. hienonnetaan karkeahkosti. Muitakin vihanneksia voidaan käyttää, joten valitse saatavuuden ja mielihalujen mukaan.

Leikkaa häränliha, broilerin rinta ja mustekala hyvin ohuiksi viipaleiksi ja marinoi ne mieleisessäsi marinadissa yhdessä kuorimattomien tiikerikatkarapujen kanssa muutaman tunnin ajan. Marinadi saa mielellään olla väkevähköä. Itse käytän inkivääriä, valkosipulia, chiliä, suolaa ja pippuria, oliiviöljyä, sitruunaa ja tilkkasen soijaa.

Tämän jälkeen istuudutaan pöytään ja aloitetaan grillaus. Ruokaa syödään sitä mukaa kun sitä valmistuu ja uutta laitetaan grillille. Ota huomioon, että tällä tavalla kaikki syövät hieman enemmän kuin tavallisesti.

Ateriaa voidaan täydentää leivällä ja keitetyllä riisillä

 

Grillissä: Grilliparila
God appetit...

Login Form

Täällä me olemme

location

Møllestræde 9, 3400 Hillerød - Denmark

Yhteystiedot

ASAfire nordic

+45 2081 4950

CVR.: 28986114