Raaka-aineet:
Punapippuria Kesäkurpitsaa Sipulia Munakoisoa Mukula-artisokkaa Häränlihaa Broilerin rintaa Mustekalaa Tiikerikatkarapuja
|
Työn kulku:
Vihannekset, kuten punapippuri, kesäkurpitsa, sipuli, munakoiso, mukula-artisokka ym. hienonnetaan karkeahkosti. Muitakin vihanneksia voidaan käyttää, joten valitse saatavuuden ja mielihalujen mukaan.
Leikkaa häränliha, broilerin rinta ja mustekala hyvin ohuiksi viipaleiksi ja marinoi ne mieleisessäsi marinadissa yhdessä kuorimattomien tiikerikatkarapujen kanssa muutaman tunnin ajan. Marinadi saa mielellään olla väkevähköä. Itse käytän inkivääriä, valkosipulia, chiliä, suolaa ja pippuria, oliiviöljyä, sitruunaa ja tilkkasen soijaa.
Tämän jälkeen istuudutaan pöytään ja aloitetaan grillaus. Ruokaa syödään sitä mukaa kun sitä valmistuu ja uutta laitetaan grillille. Ota huomioon, että tällä tavalla kaikki syövät hieman enemmän kuin tavallisesti.
Ateriaa voidaan täydentää leivällä ja keitetyllä riisillä
|