Lammekrone
Råvarer:4 stk. lammekroner af 300g.1 hel Broccoli 4 stk. Forårsløg 1 dåse Kikærter 2 stk. Rød pepper 1 stk. fennikel Sherry tomater Mini auberginer Blåbær |
Fremgangsmåde:Lammekronerne deles i 2 så vi har 8 stk i alt.Den hele broccoli plukkes i små buketter. Forårsløgene skæres i skiver. Dåsen med kikærterne hældes i salaten De røde pepper skæres ligeledes i mindre stykker Det hele blandes i en skål og der pyntes med sherry tomater. Mini Auberginerne skæres igennem på langs og brunes let på grillen på begge sider. Blåbærerne er i en skål for sig selv, så kan den enkelte selv komme blåbærerne på salaten. |
Ved Grillen: |
Lammekronerne brunes af 2 x 6 min på grill pladen, og derefter stikkes benene på lammekronerne ind i hinanden og stilles på grill risten og der skal de have ca. 7-8 min. indtil kærnen er på 65 grader |
God appetit... |